Pengaruh Jenis Pelarut Terhadap Superhidrofobisitas dan Sifat Mekanis Pelapis Kertas Untuk Aplikasi Kemasan Makanan

Abstract

Ayuanda Putri Nurlaylia. 102320024. Pengaruh Jenis Pelarut Terhadap Superhidrofobisitas dan Sifat Mekanis Pelapis Kertas untuk Aplikasi Kemasan Makanan Berbagai jenis pelarut telah digunakan dalam modifikasi silika nanopartikel (SNP) dengan polidimetilsiloksan (PDMS) untuk menghasilkan silika yang telah termodifikasi. Namun, penggunaan pelarut yang ramah lingkungan dan aman sangat penting untuk pengaplikasian kemasan makanan. Penelitian ini mengusulkan pelarut dengan basis air dan etanol untuk mengfungsionalisasi SNP menggunakan PDMS. Proses modifikasi dilakukan menggunakan tiga jenis pelarut : emulsi air, etanol absolut, dan etanol 70%. SNP yang telah termodifikasi dianalisis menggunakan Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR) yang menunjukkan kesamaan puncak spektral dengan gugus silanol (Si-OH) dan siloksan (Si-O-Si) pada silika komersial, serta gugus metil (CH3) dari PDMS. Hasil SNP termodifikasi kemudian digumakam sebagai suspensi pelapis pada empat jenis kertas dengan karakteristik permukaan yang berbeda. Uji superhidrofobisitas dilakukan dengan mengukur sudut kontak air pada kertas berlapis. Hasilnya menunjukkan bahwa emulsi air menghasilkan sudut kontak sebesar 154,905°, etanol absolut 144,436°, dan etanol 70% 143,997°.