PERANCANGAN ULANG TATA LETAK AREA DISPLAY DAN PENENTUAN PRODUCT BUNDLING PADA SAAT PANDEMI BERDASARKAN MARKET BASKET ANALYSIS

Abstract

Luasnya toko ritel dan keanekaragaman produk didalamnya membuat pelanggan membutuhkan waktu yang cukup lama untuk bisa menemukan produk yang hendak dibeli. Saat masa pandemi, kondisi ini mengharuskan setiap orang untuk meminimumkan kegiatannya di area publik demi menekan penyebaran virus terutama pada saat melakukan pembelanjaan di peritel. Kegiatan berbelanja harus dilakukan secara efisien dan efektif dalam segi waktu. Pengalokasian produk yang belum memerhatikan pola perilaku konsumen belum dilakukan pritel secara optimal. Akibat permasalahan yang terjadi, hal ini mendorong penulis untuk melakukan penelitian mengenai Perancangan Ulang Tata Letak Area Display dan Menentukan Product Bundling Berdasarkan Market Basket Analysis. Algoritma apriori digunakan pada penelitian ini untuk mencari aturan asosiasi antar sub kategori. Jumlah data transaksi yang terkumpul berjumlah 500 transaksi dan menghasilkan 30 rules dari sebanyak 19 iterasi. Dari sisi kualitatif pertimbangan peta keterkaitan aktivitas juga dimasukkan sebagai dasar perancangan ulang area display. Pada pengujian efektivitas layout, hasilnya menunjukkan bahwa layout usulan memberikan nilai jarak tempuh yang lebih singkat dibandingkan dengan current layout. Selain itu, penelitian ini juga merekomendasikan product bundling sebagai salah satu strategi promosi peritel. Hasilnya menunjukkan sub kategori sayuran, makanan kaleng, dan fresh food adalah yang terpilih untuk dijadikan paket penjualan pada awal bulan sedangkan sub kategori keripik dan cookies & biscuit terpilih untuk dijadikan paket penjualan pada akhir bulan.