Browsing FACULTY OF INDUSTRIAL TECHNOLOGY by Subject "Capsaicin, Maserasi, Pelarut Micellar, Antioksidan, Fenol, Flavonoid, High Performance Liquid Chromatography ,ELISA reader, DPPH."
Now showing items 1-1 of 1
-
PENGARUH KONDISI OPERASI EKSTRAKSI SENYAWA CAPSAICIN DARI CABAI MERAH MERAH (C. ANNUUM L.) DENGAN METODE MASERASI MENGGUNAKAN PELARUT MICELLAR TERHADAP SIFAT FISIK KIMIA HASIL EKSTRAK
(2024-08-15)Cabai merah (C. annum l.) merupakan salah satu komoditas penting di Indonesia yang terkenal dengan kandungan capsaicin, senyawa bioaktif yang memiliki berbagai manfaat kesehatan seperti antioksidan, penurun kolesterol, dan ...