Analisa Besar Jenis Butiran Gula (BJB) Pada Hasil Produksi Gula di Quality Control PG Krebet Baru, Malang

Abstract

Pabrik Gula (PG) Krebet Baru merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang produksi gula dengan menerapkan ilmu yang berkaitan dengan disiplin ilmu Teknik Kimia. Salah satu bagian yang membutuhkan pengaplikasian disiplin ilmu Teknik Kimia adalah bagian quality control yang bertanggung jawab untuk menginspeksi produk gula yang dihasilkan sebelum didistribusikan ke konsumen. Oleh karena itu, dalam Kerja Praktik ini dilakukan analisa besar jenis butiran (BJB) pada sampel produksi gula. Pada periode giling tahun 2019 dan 2020 hasil produksi PG Krebet Baru telah memenuhi standar SNI BJB dengan nilai yang berkisar antara 0,8 - 1,2 mm.