PENGUKURAN KINERJA RANTAI PASOK HALAL DENGAN PENDEKATAN SUPPLY CHAIN OPERATIONS REFERENCE (STUDI KASUS: PT MULTI TERMINAL INDONESIA)

Abstract

Pertumbuhan industri halal, baik dalam skala global, maupun di Indonesia telah mengalami kenaikan setiap tahunnya. Fenomena tersebut dapat menjadi peluang bagi 3rd party logistics PT Multi Terminl Indonesia (MTI) yang merupakan unit usaha jasa penyimpanan dan pendistribusian dari Pelindo Group. Pemilik produk halal mengharapkan adanya keterjaminan halal terhadap produknya saat dilakukan penanganan penyimpanan dan pendistribusian. Keterjaminan halal dapat dibuktikan dengan adanya sertifikasi Sistem Jaminan Halal (SJH) bagi pelaku jasa logistik. Halal Logistics & Cold Storage PT MTI perlu melakukan perpanjangan sertifikasi SJH dengan melakukan audit internal sebagai salah satu kriteria dalam SJH. Audit internal mencakup penilaian terhadap aktivitas kritis, produk, dan fasilitas yang digunakan dalam proses bisnis ratai pasok. Maka, Halal Logistics & Cold Storage PT MTI perlu melakukan perancangan dan pengukuran Key Performance Indicators (KPI) sebagai acuan audit internal SJH dan mengevaluasi kinerja rantai pasok dalam pelayanan terhadap customer. KPI dirancang menggunaka model Supply Chain Operations Reference (SCOR) dan didukung metode Analytical Hierarchy Process (AHP) dalam pembobotan setiap KPI. Terdapat 17 KPI yang telah diidentifikasi dan divalidasi, dengan 7 KPI merupakan KPI kriteria halal. Berdasarkan perhitungan yang didapatkan didapatkan nilai akhir kinerja rantai pasok sebesar 78,76 dalam skala maksimal 90,30 yang merepresentasikan rantai pasok halal yang dilakukan dalam maksimal bagus berdasarkan penilaian kondisi KPI Snorm de Boer. Hasil analisis nilai kinerja dengan Traffic Light System (TLS) menunjukkan terdapat 10 KPI dengan kategori memuaskan, 1 KPI masih dalam kondisi marginal, dan 2 KPI belum memuaskan. Hasil pengukuran kinerja yang diperoleh perlu dijadikan evaluasi bagi unit Halal Logistics & Cold Storage PT MTI sebagai acuan dalam usaha meningkatkan pelayanan dan memenuhi kriteria SJH. Kata Kunci: Sistem Jaminan Halal, 3PL, Pengukuran Kinerja, SCOR, AHP, dan TLS