Analisis dan Pengendalian Risiko pada Supply Chain di PT. Putra Almaidah Utama Menggunakan Metode House of Risk

Abstract

PT. Putra Almaidah utama adalah perusahaan yang bergerak dibidang bisnis kuliner yaitu bisnis katering. Dalam menjalankan bisnisnya PT. Putra Almaidah Utama tentunya memerlukan adanya fungsi rantai pasok pada bahan baku. Namun, dalam berbagai aktivitas rantai pasok akan sangat mungkin terjadi risiko yang akan menghambat kegiatan atau aktivitas di PT. Putra Almaidah Utama. Dilakukannya penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi risiko yang mungkin dapat terjadi pada rantai pasok di PT. Putra Almaidah Utama, melalukan penilaian terhadap risiko, dan melakukan rekomendasi aksi mitigasi. Dalam proses penelitian ini peneliti menggunakan metode awal yaitu SCOR untuk memetakan aktivitas yang ada, kemudian mengidentifikasi kejadian risiko beserta nilai severitynya, mengidentifikasi penyebab risiko beserta nilai occurancenya, menghitung nilai ARP dengan bantuan microsoft excel dan melihat peringkat tertinggi. Selanjutnya HOR fase 2 adalah memberikan rekomendasi aksi mitigasi yang layak diterapkan oleh perusahaan yang nantinya akan dilakukan perhitungan untuk mengetahui peringkat prioritas dilakukannya penerapan aksi mitigasi yang telah diberikan.