ANALISIS VALUASI LIMBAH AMPAS TAHU MENGGUNAKAN METODE CONTINGENT VALUATION METHOD PADA PABRIK TAHU BANDUNG TONO

Abstract

Salah satu industri manufaktur yang memiliki peminat banyak adalah Pabrik Tahu Bandung Tono. Pabrik ini memproduksi 15.000 – 30.000 potong tahu perharinya atau setara dengan 350 kg kedelai per hari. Limbah yang dihasilkan Pabrik Tahu Bandung Tono salah satunya adalah limbah ampas tahu. Melalui pendekatan Analytical Hierarchy Process (AHP), peneliti telah mengevaluasi alternatif solusi yang berpotensi untuk mengatasi limbah ampas tahu yang ditimbulkan oleh Pabrik Tahu Bandung Tono. Alternatif solusi itu dapat dijadikan energi ramah lingkungan seperti biodiesel, bioetanol, dan biogas. Hasil dari analisis AHP menunjukkan bahwa biodiesel adalah solusi terbaik yang memiliki dampak positif secara ekonomi yaitu memiliki keuntungan sebanyak Rp186.098.944/tahun dan memiliki pay back periode dalam waktu 4 bulan. Berdasarkan solusi alternatif ini juga dapat dijadikan sebuah kolaborasi dengan masyarakat, dimana peneliti menawarkan nilai Willingness to Pay (WTP) menggunakan metode Contingent Valuation Method sebagai bentuk dukungan terhadap produksi biodiesel dari limbah ampas tahu. Adanya hal tersebut, partisipasi masyarakat dapat membentuk sebuah rangkaian yang saling berkaitan dengan pabrik Tahu Bandung Tono untuk menghasilkan solusi berkelanjutan yang menguntungkan semua pihak dengan dukungan masyarakat untuk mengukur suatu barang tidak memiliki pasar nyata dan masyarakat bersedia berkontribusi dengan rata rata sebesar Rp13.100.