ANALISIS KUALITAS PRODUKSI MINYAK KELAPA SAWIT DI PT SAHABAT SAWIT ROKAN SEJAHTERA

Abstract

Kerja praktik merupakan salah satu mata kuliah pada program Kimia Universitas Pertamina yang harus diselesaikan oleh mahasiswa untuk memenuhi persyaratan program mata kuliah. Kerja Praktik dilakukan di PT Sahabat Sawit Rokan Sejahtera dengan judul "Analisis Kualitas Produksi Minyak Kelapa Sawit di PT Sahabat sawit Rokan sejahtera". Perusahaan tersebut mengolah kelapa sawit untuk menjadi minyak kelapa sawit. Aktivitas yang dilakukan seperti pengukuran tinggi minyak, pengenalan pabrik, dan analisis hasil produksi menggunakan alat laboratorium yaitu alat Foss dan centrifuge. Tujuan ilmiah dari kerja praktik ini adalah untuk menentukan nilai kadar mutu asam lemak bebas, kadar air, dan kadar kotoran dari minyak kelapa sawit dan juga penentuan oil losses. Sehingga yang dihasilkan yaitu nilai mutu dari minyak kelapa sawit tersebut masih dalam dalam mutu yang ditetapkan perusahaan.