| dc.description.abstract | Salwa Aleyda Ferdi. 102319019. Ekstraksi Antioksidan Bunga Kenanga
(Cananga odorata) dengan Metode Ultrasound-Assisted Extraction.
Penelitian ini mengidentifikasi antioksidan dalam ekstraksi bunga kenanga yang
tujuannya untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi terhadap rasio bahan dan
pelarut yang digunakan dalam ekstraksi terhadap hasil rendemen massa. Metode
penelitian adalah Ultrasound Assisted Extraction dengan pelarut etanol dengan
konsentrasi 96%, 80%, dan 60% dan rasio bahan dan pelarutnya 1:5, 1:10, dan 1;15.
Ekstraksi dengan suhu 40°C dan waktu 45 menit. Penelitian menganalisis gugus
fungsi menggunakan FTIR, dan senyawa yang terkandung dalam ekstraksi
menggunakan GCMS. Hasil yang didapatkan konsentrasi pelarut etanol yang
terbaik didapatkan pada etanol 60% dengan rasio 1:15. Rendemen massa dan Total
phenolic content yang terbesar didapatkan sebesar 14,211% dan 54,145 mg
GAE/gr. Aktivitas antioksidan dan koefisien transfer massa yang terbaik adalah
108,804 g/ml dan 0,087 l/min. | en_US |
