PERANCANGAN MEJA MASAK ERGONOMIS BERBASIS ANALISIS REBA DAN RULA UNTUK MENGURANGI RISIKO CEDERA MUSKULOSKELETAL PADA OPERATOR PT XYZ

Abstract

PT XYZ merupakan perusahaan yang bergerak di bidang FnB dengan kegiatan utama yaitu memasak, tetapi belum terdapat meja masak aman dari risiko cedera muskuloskeletal. Perancangan meja masak ergonomis diajukan untuk mengurangi risiko cedera muskuloskeltal pada operator pemasakan PT XYZ. Dalam analisis risiko digunakan beberapa metode meliputi yaitu Rapid Entire Body Assessment (REBA) dan Rapid Upper Limb Assessment (RULA). Dari penilaian risiko sebelum perancangan, didapatkan rata-rata risiko REBA yaitu 7 dengan klasifikasi risiko menengah dan rata-rata risiko RULA yaitu 7 dengan klasifikasi risiko tinggi dan membutuhkan perbaikan segera untuk mengurangi risiko cedera yang dapat terjadi. Perancangan dilakukan dengan mempertimbangkan besar sudut lengan atas dan lengan bawah pada faktor risiko satu bagi dimensi tubuh pekerja persentil ke-5. Dalam perancangan meja masak terdapat faktor ergonomi, faktor fungsionalitas, bahan dan konstruksi, dan kesesuaian dengan standar dan regulasi yang menjadi pertimbangan perancangan. Berdasarkan pertimbangan tersebut, dihasilkan meja dengan ukuran panjang x lebar x tinggi yaitu 180 x 70 x 50 cm dengan bahan utama yaitu Stainless Steel 304. Meja kemudian diuji coba menggunakan prototipe dan didapatkan rata-rata risiko REBA yaitu 2,6 dan rata-rata risiko RULA yaitu 3,8 yang secara uji statistik, meja hasil rancangan berhasil menurunkan rata-rata risiko cedera muskuloskeletal.