Analisis Perbandingan Pengendalian Persediaan Bahan Baku Menggunakan Economic Order Quanitity (EOQ) dan Just in Time (JIT) Pada UMKM Kerupuk Budiman

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengendalian persediaan bahan baku pada UMKM Kerupuk Budiman menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ) dan Just in Time (JIT). Penelitian ini membandingkan efisiensi biaya antara kedua metode tersebut dengan metode pengelolaan yang saat ini digunakan UMKM. Berdasarkan hasil analisis, metode EOQ menghasilkan biaya persediaan sebesar Rp. 390.593 dengan kuantitas pemesanan optimal sebesar 347 bal dan frekuensi pemesanan 12 kali per tahun. Sementara itu, metode JIT menghasilkan biaya persediaan terendah, yaitu sebesar Rp. 113.484,31 dengan kuantitas pemesanan optimal 1.194,31 bal dan frekuensi pemesanan hanya 4 kali per tahun. Metode JIT terbukti paling efisien karena meminimalkan penggunaan gudang dengan konsep zero inventories. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi acuan bagi UMKM lain dalam mengoptimalkan pengelolaan persediaan untuk menekan biaya operasional dan meningkatkan kepuasaan pelanggan.