ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BIJI KOPI MENGGUNAKAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (STUDI KASUS: PT INDOKOM CITRA PERSADA)

Abstract

Penelitian kerja praktik ini membahas tentang analisis pengendalian persediaan menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ) pada PT Indokom Citra Persada, sebuah perusahaan yang bergerak dalam koordinasi penanaman kopi antara kelompok petani kopi. Tujuan penelitian adalah untuk menentukan jumlah pembelian bahan baku kopi, jumlah persediaan pengaman, titik pemesanan kembali, dan jumlah total biaya persediaan. Metode penelitian meliputi identifikasi masalah, penentuan tujuan penelitian, studi literatur, pengumpulan data, input data, pembahasan dan analisis, serta kesimpulan. Perusahaan memiliki visi untuk menjadi pelopor perusahaan pengkoordinasian kopi terbaik dan eksportir biji kopi berkualitas internasional, dengan misi melaksanakan reformasi bisnis, meningkatkan produktivitas, menghasilkan keuntungan, dan menjaga kualitas standar mutu biji kopi. Konsep Supply Chain Management, Production Planning & Production Forecast, dan Economic Order Quantity digunakan dalam operasional perusahaan. Perhitungan persediaan meliputi Economic Order Quantity (EOQ), Total Inventory Cost (TIC), Safety Stock, dan Maximum Inventory dengan menggunakan data permintaan, biaya pemesanan, biaya penyimpanan, dan penggunaan bahan baku. Hasil perhitungan EOQ untuk biji kopi arabica menghasilkan total biaya persediaan sebesar Rp3.974.497.307.434.