Analisis Konsumsi dan Produksi Pangan Lokal di Desa Laranwutun, Kab. Lembata, Nusa Tenggara Timur

Abstract

Pemerintah Indonesia telah mengambil langkah-langkah strategis untuk meningkatkan kedaulatan pangan dan ketahanan pangan nasional. Dalam upaya mencapai tujuan tersebut, Pemerintah telah membentuk Badan Pangan Nasional melalui Peraturan Presiden Nomor 66 Tahun 2021, yang memiliki wewenang dalam pengelolaan cadangan pangan, stabilisasi pasokan dan harga, penguatan sistem logistik pangan, pengentasan wilayah rawan pangan, serta pengembangan pangan lokal. Program "Muda Berdaya untuk Kedaulatan Pangan" diinisiasi Direktorat KMA Kemendikbudristek sebagai respons terhadap tantangan global dalam menjaga kedaulatan pangan dan melestarikan keberagaman pangan lokal. Muda Berdaya untuk Kedaulatan Pangan adalah program yang bertujuan untuk memberdayakan generasi muda dalam mendukung kedaulatan pangan dengan fokus utama pada pangan lokal sebagai cerminan identitas budaya dan tradisi suatu daerah. Desa Laranwutun dipilih sebagai salah satu lokasi penempatan tim mahasiswa magang MBKP karena keberagaman pangan lokal yang dimiliki serta komitmen tinggi masyarakat dalam melestarikan budaya pangan tradisional. Hasil dari pengumpulan data dari 30 rumah tangga di Desa Laranwutun menunjukkan bahwa masyarakat di desa tersebut sangat bergantung pada beras, meskipun produksi beras tidak ada di wilayah tersebut. Hasil analisis data yang didapat dari Desa Laranwutun, Kec. Ile Ape, Kab. Lembata, Prov. Nusa Tenggara Timur memiliki beragam ragam insight mengenai pangan lokal yang ditemui dengan menggunakan bahasa pemograman python dengan berjumlah 30 sample.