ANALISIS EFISIENSI TATA LETAK FASILITAS PRODUKSI PADA UMKM TAHU SUMEDANG PAMULANG

Abstract

UMKM Tahu Sumedang Pamulang adalah sebuah unit usaha yang bergerak di bidang produksi tahu sumedang. UMKM ini melibatkan fasilitas-fasilitas produksi dalam kegiatan operasionalnya yang tentu tidak berada di satu lokasi yang sama persis sehingga terdapat jarak, durasi, dan biaya ketika melakukan perpindahan bahan. Tujuan utama dari penelitian ini adalah membuat penataan ulang fasilitas produksi untuk efisiensi. Metode-metode yang digunakan antara lain: CRAFT, ARC, dan ARD. Metode CRAFT digunakan untuk mengetahui biaya perpindahan bahan secara keseluruhan dalam sehari dan usulan penukaran lokasi departemen. Metode ARC dan ARD digunakan untuk menggambarkan hubungan antar departemen. Dengan mengolaborasikan metode-metode tersebut maka diperoleh usulan tata letak fasilitas produksi yang dapat memberikan penghematan biaya perpindahan bahan per hari menjadi Rp51.251 dari biaya perpindahan sebelumnya yang berjumlah Rp52.468. Selain itu, terjadi efisiensi total pergerakan per hari menjadi 4241,71 meter dari total pergerakan sebelumnya yang berjumlah 4396,07 meter. Durasi perpindahan bahan juga turut mengalami efisiensi per harinya menjadi 4778,2 detik dari durasi perpindahan sebelumnya yang berjumlah 4895 detik. Manfaat ini akan diterima UMKM secara terus menerus sejak usulan tata letak diaplikasikan.