Redesain Tata Letak Pabrik Gula Dalam Meningkatkan Efisiensi dan Produktivitas CV Rizki Abadi

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk memperbaiki tata letak fasilitas produksi CV Rizki Abadi sehingga mampu meningkatkan efisiensi dan produktivitas. Redesain pada perusahaan perlu dilakukan karena permintaan konsumen yang sering tidak terpenuhi hingga mencapai 64,5 ton pada tahun 2020. Penelitian ini hanya membahas biaya material handling, presentase produktivitas, dan model perbaikan layout yang dipilih oleh pemilik pabrik dari tiga model yang diajukan peneliti. Analisis tata letak dalam penelitian ini menggunakan algoritma CRAFT. Algoritma CRAFT dapat memberikan output model perbaikan layout yang terbaik setelah dilakukan pertukaran letak fasilitas. Analisis menunjukkan bahwa total biaya material handling pada tata letak awal sebesar Rp 2.950.838. Setelah dilakukan perbaikan menggunakan algoritma CRAFT dan disetujui oleh pemilik pabrik (model 3) dengan pertukaran fasilitas antara Stasiun Kerja 3 (Penirisan) dengan Stasiun Kerja 2 (Penumpukan Cetakan), biaya material handling lebih efisien menjadi hanya Rp 1.257.115,5 atau sebesar 57,40%. Produktivitas layout awal juga mengalami kenaikan dari 17,84% menjadi 19,09%.