PERANCANGAN ULANG TATA LETAK FASILITAS PRODUKSI UNTUK MENINGKATKAN EFISIENSI RANTAI PASOK PADA UMKM MULYA JAMUR

Abstract

UMKM Mulya Jamur sejak 4 tahun terakhir ini tidak dapat memenuhi semua permintaan konsumen nya. Hal ini disebabkan karena inefisiensi proses produksi. Salah satu yang menyebabkan terjadinya inefisiensi adalah perencanaan dan penyusunan tata letak yang tidak baik. Oleh karena itu, tujuan penelitian ini untuk mengevaluasi tata letak fasilitas produksi UMKM Mulya Jamur. Adapun metode yang digunakan adalah Algoritma CRAFT dengan menggunakan analisis ARC dan ARD. Hasil analisis mengusulkan Model Tata Letak 1 yaitu memindahkan Kumbung Jamur 1 dan Kumbung Jamur 2. Kemudian dilakukan perbaikan lanjutan dengan menukar Kumbung Jamur 1 dengan Departemen Inkubasi 2. Total biaya material handling pada tata letak awal yaitu sebesar Rp 2.689.360. Setelah dilakukan pemindahan, perbaikan dan penyesuaian menggunakan Algoritma CRAFT lanjutan, total biaya material handling menjadi sebesar Rp 417.154. Penghematan yang diperoleh dari mengaplikasikan tata letak usulan adalah sebesar Rp 2.272.206 yang setara dengan efisiensi sebesar 84,48%. Apabila UMKM Mulya Jamur hanya memindahkan Departemen 9 dan 10 (Kumbung Jamur 1 dan Kumbung Jamur 2) maka efisiensi biaya material handling yang dicapai hanya sebesar 83,95 %. Kemudian dari total jarak perpindahan akan diperoleh efisiensi sebesar 71,12 % dan dari waktu pergerakan terjadi efisiensi sebesar 82,50 %.