Browsing DISSERTATIONS AND THESES (CE) by Subject "Ekstraksi Kulit Buah Plum"
Now showing items 1-1 of 1
-
EKSTRAKSI ANTOSIANIN DARI KULIT BUAH PLUM (Prunus domestica) DENGAN METODE ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION
(2022-08-18)Buah plum merupakan salah satu tanaman drupe yang kaya akan senyawa antioksidan. Pada penelitian ini kulit buah plum dimanfaatkan sebagai pigmen pewarna alami. Sebagai senyawa pemberi pigmen warna pada tumbuhan, antosianin ...