Karakterisasi Metabolit Sekunder Tanaman Qust' Al-Hindi (Saussurea Lappa) secara Kualitatif dan Kuantitatif

Abstract

Ana Lailatul Farida. 105118027. Karakterisasi Metabolit Sekunder Tanaman Qust’ Al-Hindi (Saussurea Lappa) secara Kualitatif dan Kuantitatif. Penelitian tugas akhir ini tentang pemanfaatan tanaman yang memiliki potensi sebagai obat herbal dengan tujuan dapat mengidentifikasi metabolit sekunder pada tanaman Qust’ Al-Hindi (Saussurea Lappa) dengan dilakukan uji fitokimia meliputi uji flavonoid, alkaloid, steroid atau terpenoid, tanin, dan saponin. Selain itu, juga diharapkan dapat menentukan kadar flavonoid dengan karakterisasi UV-Vis dan mengkonfirmasi adanya gugus fungsi yang sama antara senyawa yang khas pada metabolit sekunder dengan senyawa yang terkandung dalam tanaman tersebut menggunakan FTIR ATR. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa tanaman tersebut mengandung metabolit sekunder berupa senyawa flavonoid, alkaloid, terpenoid, dan tanin. Untuk kadar flavonoid diperoleh sebesar 223,33 ± 66,5 mgQE/g, sedangkan hasil pengujian FTIR-ATR menunjukkan dalam esktrak tersebut terdapat gugus fungsi yang sama dengan senyawa flavonoid, alkaloid, terpenoid dan tanin yaitu gugus fungsi O-H, C-H, C=C, C=O, dan C-O yang terdapat dalam struktur flavonoid, senyawa alkaloid diketahui memiliki gugus fungsi yang khas yaitu N-H, untuk terpenoid memiliki gugus fungsi yang khas yaitu C-H yang merupakan CH2 dan CH3, juga terdapat CH dan terdapat gugus C-O yang merupakan gugus fungsi khas senyawa tanin.