ANALISIS KADAR FLAVONOID DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL QUST’ AL-HINDI (Saussurea lappa)

Abstract

Penelitian Tugas Akhir ini mengenai pemanfaatan akar tanaman Qust’ Al-Hindi yang memiliki potensi sebagai penangkal radikal bebas atau antioksidan dengan tujuan dapat menganalisis kandungan senyawa flavonoid secara kualitatif melalui uji fitokimia dan secara kuantitaif melalui penentuan kadar flavonoid total dengan metode Kolorimetri (AlCl3). Kemudian dilakukan analisis aktivitas antioksidan secara kualitatif dengan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dan secara kuantitatif melalui penentuan nilai aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH; serta dilakukan penentuan gugus fungsi dengan FTIR ATR. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa akar tanaman Qust’ Al-Hindi positif mengandung flavonoid dari uji fitokimia, dengan kadar flavonoid total sebesar 36,46 ± 1,3 mgQE/g. Selain itu, ekstrak etanol akar tanaman ini memiliki kemampuan sebagai antioksidan kuat dengan nilai IC50 sebesar 14,1 ppm. Selain itu penentuan gugus fungsi ekstrak etanol Qust’ Al-Hindi (Saussurea lappa) menggunakan FTIR mengindikasikan terdapat senyawa flavonoid dalam ekstrak karena terdapat gugus fungsi –O-H, -CH, -C=O, -C-O, dan C=C. Kemudian terdapat pula gugus fungsi -CN yang merupakan gugus fungsi metabolit sekunder lain.