Aktivitas Antioksidan dan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etil Asetat Qust’ Al-Hindi (Saussurea lappa)

Abstract

Penelitian Tugas Akhir ini menggunakan tanaman Qust’ Al-Hindi (Saussurea lappa) yang berpotensi sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini yaitu dapat menganalisis secara kualitatif kandungan metabolit sekunder menggunakan uji fitokimia dan penentuan kadar flavonoid total. Setelah itu dilakukan uji aktivitas antioksidan secara kuantitatif menggunakan metode DPPH dan melakukan analisis gugus fungsi menggunakan FTIR ATR. Hasil penelitian yang didapat yaitu ekstrak etil asetat Qust’ Al-Hindi (Saussurea lappa) mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, terpenoid, dan tanin, dengan kadar flavonoid sebesar 40,635 ± 13,5 mgQE/g. Selain itu ekstrak etil asetat Qust’ Al-Hindi (Saussurea lappa) memiliki kemampuan antioksidan sangat lemah dengan nilai IC50 sebesar 225 ppm dan pada penentuan gugus fungsi ekstrak etil asetat Qust’ Al-Hindi (Saussurea lappa) menggunakan FTIR menunjukkan terdapat gugus O-H, C-H C=O, C=C, C-H, C-O, C-N.