Pengaruh Kadar Karbonat pada Kultivasi Mikroalga Spirulina platensis terhadap Tingkat Pertumbuhan, Kadar Protein, dan Pigmen Fikobiliprotein

Abstract

Spirulina platensis merupakan mikroalga hijau-biru yang tergolong ke dalam cyanobacteria dan mengandung klorofil. Penggunaan Spirulina platensis sering ditambahkan pada sumber bahan makanan karena memiliki kandungan nutrisi yang tinggi seperti protein, dan fikobiliprotein. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh karbonat terhadap tingkat pertumbuhan, kadar protein, dan pigmen fikobiliprotein pada mikroalga Spirulina platensis yang dikultivasi pada media BG-11 dan Zarrouk. Pada penelitian ini, kultivasi menggunakan metode batch, analisis kadar protein menggunakan metode Bradford, dan analisis pigmen fikobiliprotein menggunakan Bennett dan Bogard. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa variasi kandungan konsentrasi karbonat pada media BG-11 dan Zarrouk sangat berpengaruh pada tingkat pertumbuhan, kadar protein, dan pigmen fikobiliprotein. Hasil analisis tingkat pertumbuhan menunjukkan paling tinggi yang di kultivasi pada media BG-11 kontrol dan Zarrouk modifikasi NaHCO3 50% def. Hasil analisis kadar protein menunjukkan kadar protein paling tinggi pada media Zarrouk modifikasi NaHCO3 50% def sebesar 1.92 mg ml-1. Hasil analisis pigmen fikobiliprotein paling tinggi pada media BG-11 NaHCO3 2,5 g L-1 dengan kadar fikosianin sebsar 0,73 mg ml-1, kadar allofikosianin sebesar 0,83 mg ml-1 dan fikoeritrin sebesar 0,31 mg ml-1