Pengaruh Service Quality, Food Quality dan Perceived Value terhadap Kepuasan Pelanggan Padang Payakumbuah (Studi Kasus: Rumah Makan Padang Payakumbuah Cabang BSD, Tangerang Selatan)

Abstract

Seiring meningkatnya pertumbuhan penduduk, industri makanan dan minuman merupakan salah satu sektor usaha yang terus berkembang di Indonesia sehingga terjadi pergeseran budaya konsumen masyarakat untuk menikmati makanan siap saji. Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh service quality, food quality dan perceived value terhadap kepuasan pelanggan Padang Payakumbuah (Studi Kasus: Rumah Makan Padang Payakumbuah cabang BSD, Tangerang Selatan). Data yang diperoleh dalam penelitian ini sejumlah 100 sampel dengan melalukan penyebaran kuesioner secara online kepada responden yang memiliki kriteria pernah melakukan kunjungan dan pembelian setidaknya satu kali di Padang Payakumbuah khususnya cabang BSD, Tangerang Selatan dalam tiga bulan terakhir. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu uji instrumen, uji asumsi klasik, dan uji hipotesis. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa: 1) Service quality berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan, 2) Food Quality berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan dan 3) Perceived Value berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan.