OPTIMASI EKSTRAKSI SENYAWA FLAVONOID DARI DAUN KELOR MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIK

Abstract

ABSTRAK (SARI ILMI PUTRI), (105121007). OPTIMASI EKSTRAKSI SENYAWA FLAVONOID DARI DAUN KELOR MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIK Daun kelor (Moringa oleifera L.) merupakan tanaman herbal yang diketahui mengandung senyawa flavonoid yang bermanfaat bagi kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimasi proses ekstraksi flavonoid dari daun kelor menggunakan metode ekstraksi ultrasonik serta melakukan karakterisasi senyawa yang diperoleh. Ekstraksi dilakukan dengan pelarut metanol dan variasi waktu ekstraksi. Keberadaan flavonoid diuji menggunakan uji fitokimia dan kromatografi lapis tipis (KLT). Kadar flavonoid total ditentukan dengan metode spektrofotometri UV-Vis menggunakan kuersetin sebagai standar pada panjang gelombang 433 nm, sedangkan gugus fungsi senyawa dianalisis menggunakan FTIR. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode ekstraksi ultrasonik menghasilkan kadar flavonoid yang lebih tinggi dan juga optimal dalam waktu dibandingkan metode maserasi dengan waktu ekstraksi yang lebih singkat. Hasil uji fitokimia dan KLT menunjukkan adanya flavonoid, serta hasil FTIR menunjukkan gugus fungsi khas flavonoid seperti O-H, C=C aromatik, dan C-O. Berdasarkan hasil tersebut, dapat disimpulkan bahwa metode ekstraksi ultrasonik lebih efektif untuk mengekstraksi flavonoid dari daun kelor.

Kata kunci: Daun kelor, Flavonoid, Maserasi, Ekstraksi Ultrasonik, UV-Vis, FTIR.

ABSTRACT (SARI ILMI PUTRI), (105121007). OPTIMIZATION OF FLAVONOID COMPOUND EXTRACTION FROM MORINGA LEAVES METHOD ULTRASONIC Moringa oleifera L. leaves are an herbal plant known to contain flavonoid compounds that are beneficial for health. This study aims to optimize the flavonoid extraction process from Moringa leaves using the ultrasonic extraction method and to characterize the compounds obtained. Extraction was carried out with methanol solvent and varying extraction times. The presence of flavonoids was tested using phytochemical tests and thin layer chromatography (TLC). Total flavonoid levels were determined by the UV-Vis spectrophotometric method using quercetin as a standard at a wavelength of 433 nm, while of functional groups of the compounds were analyzed using FTIR. The results showed that the ultrasonic extraction method produced higher flavonoid levels and was also optimal in time compared to the maceration method with a shorter extraction method produced higher flavonoid levels and was also optimal in time compared to the maceration method with a shorter extraction time. Phytochemical and TLC tests indicated the presence of flavonoids, while FTIR results revealed typical flavonoid functional groups such as O-H, aromatic C=C, and C-O. Based on these results, it can be concluded that the ultrasonic extraction method is more effective for extracting flavonoids from moringa leaves.

Keywords: Moringa leaves, Flavonoids, Maceration, Ultrasonic Extraction, UV-Vis, FTIR